Дягилевый мёд

Дягилевый мёд — редкий вид мёда, а у нас он лучший в России!

Весёлую компанию растений, дающих этот мёд, возглавляют:
- дудник лекарственный (он же дягиль),
- дудник лесной (русянка),
- борщевик сибирский,
- сныть.

Их главные владения - юго-восток Алтайского края. Там зонтичные любят селиться по берегам рек и ручьёв, на сочных сырых лугах и в душистых кустарниках. Зацветают они примерно в середине июня, почти следом за жёлтой акацией, и держат цветочную вахту около месяца - до середины июля.

Качают дягилевый мёд обычно в середине июля. Он выходит тёмно‑жёлтым, местами с оттенком светло‑коричневого, с характерным, ни на что не похожим вкусом и ароматом, который трудно забыть и легко полюбить.